Élaboré avec des raisins provenant de vignobles âgés de 15 à 30 ans situés à Fuentelisendo, dans la province de Burgos, qui confèrent au vin des nuances de fruits frais de grande qualité. Vieilli pendant 5 mois en fûts de chêne français et américain à 50%. Il présente une couleur rouge cardinal intense avec des reflets violacés. Vin très aromatique et élégant en bouche. Balsamique, avec des notes épicées propres au chêne, et des arômes fruités intenses de fruits rouges. Un vin très équilibré avec des tanins doux. Idéal avec des viandes rouges, de l'agneau grillé, du riz et des fromages.