Der Rotwein Clos Cypres gehört zur Herkunftsbezeichnung Priorat und spiegelt die Sorgfalt und die Weinbautradition der Region wider. Bei der Herstellung kommt eine sorgfältige Mischung aus Trauben zum Einsatz: 50% Garnacha, 35% Cariñena und 15% Cabernet Sauvignon, die alle im Weingut Costers del Priorat kultiviert werden. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Verbindung zur Landschaft von Sant Martí aus, deren Hänge einen reizvollen Kontrast zwischen der Wildheit der Natur und der Weinbaukultur bilden. Die Vinifikation erfolgt in 500-Liter-Fässern, in denen die malolaktische Gärung spontan durchgeführt wird, was dem Produkt zusätzliche Komplexität verleiht. Anschließend reift der Wein 12 Monate in denselben Fässern, was ihm ein einzigartiges Profil verleiht. In der Nase präsentiert Clos Cypres Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren, ergänzt durch einen Hauch von Unterholz und eleganten balsamischen Akzenten. Am Gaumen zeigt dieser Wein eine außergewöhnliche Reife und Frische, präsentiert eine natürliche Eleganz, die zum Genuss seines tiefen und geheimnisvollen Charakters einlädt. Eine Hommage an den alten Weinberg des Priorat, die die Sinne weckt und eine neue Art der Wertschätzung der Landschaft ermöglicht.