Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente ist ein Wein aus San Vicente de la Sonsierra, der zur Denominación de Origen Calificada Rioja gehört. Er wurde 2010 von Telmo Rodríguez und Pablo Eguzkiza geschaffen und hebt die Arbeit lokaler Winzer hervor, wobei hauptsächlich qualitativ hochwertige Trauben, hauptsächlich Tempranillo, sowie Garnacha und Graciano verwendet werden. Die Trauben werden in Höhenlagen zwischen 425 und 695 Metern kultiviert, beeinflusst von der Sierra de Cantabria und dem Ebro, auf felsigen Böden, die aus Sandsteinen und Mergel bestehen. Der Wein fermentiert mit einheimischen Hefen und reift 12 Monate in französischen Eichenfässern, um das Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu wahren. In der Verkostung präsentiert er sich mit einer kirschroten Farbe, Aromen von reifen Früchten, floralen und würzigen Noten sowie einem mineralischen Hauch. Am Gaumen ist er samtig, saftig und ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer lebhaften Säure. Ideal zu Fleisch, Eintöpfen und Käse. Serviertemperatur: 16 Grad Celsius, 20-30 Minuten vor dem Servieren dekantieren. Empfohlene Kombination: rotes Fleisch, Eintöpfe und Käse.