Der Gran Cular Salami Alfonso Sáez wird aus ausgewählten Teilen von Teruel-Schweinefleisch durch ein traditionelles Verfahren der Salzbehandlung und Reifung hergestellt. Er reift in einer der ältesten Trocknungsanlagen der Region Gúdar-Javalambre, in der Gemeinde Mora de Rubielos, mit frischer, trockener Luft aus den Bergen von Teruel. Er wird in einem Pack mit 3 Einheiten angeboten: Jede Einheit wiegt 100 Gramm und ist in einer Schale geschnitten und vakuumverpackt, um seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Der Gesamtinhalt des Pakets beträgt 300 Gramm. Er hat einen zarten und wenig salzigen Geschmack, ein angenehmes und charakteristisches Aroma der natürlichen Reifung sowie eine homogene, nicht faserige und schmackhafte Textur. Nach dem Öffnen des Behälters wird empfohlen, das Produkt 30 Minuten bei etwa 21 °C ruhen zu lassen, bevor es verzehrt wird. Er kann mit Käsesorten, Konserven, Weinen und Ölen kombiniert werden, entsprechend den Empfehlungen des Herstellers. An einem kühlen, trockenen Ort und fern vom Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen wird empfohlen, innerhalb von 1 Monat zu konsumieren.