Edulis Crianza ist ein Rotwein, der eine tiefe Tradition mit einem modernen Ansatz kombiniert, hergestellt von Bodegas Altanza. Dieser Wein ist fruchtig und schmackhaft, was ihn leicht trinkbar und ausgewogen macht. Die Vinifizierung erfolgt durch einen traditionellen Prozess, der die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28ºC umfasst, gefolgt von einer alkoholischen Fermentation, die 12 bis 15 Tage dauert, und einer Mazeration von 10 Tagen mit den Schalen. Nach der malolaktischen Fermentation in Edelstahltanks wird Edulis Crianza 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert und verbleibt anschließend 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Wein zeigt eine attraktive granatrote Farbe mit violetten Reflexen, klar und brillant. In der Nase bietet er Aromen von roten Früchten, die mit sanften, würzigen Noten der Eiche kombiniert sind. Am Gaumen ist er intensiv, ausgewogen und breit, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Er eignet sich ideal zum Kombinieren mit gegrilltem roten Fleisch, Braten, Federwild, Haarwild und Schafkäse. Es wird empfohlen, ihn bei 16ºC zu servieren.