Der römische Salat, auch als Eselsohr bekannt, ist eine der beliebtesten Salatvarianten. Die Blätter sind lang und haben eine gut definierte Mittelrippe, was ihnen eine knackige und frische Textur verleiht. Diese Salat eignet sich hervorragend für Salate, da ihr Geschmack leicht ist und perfekt zu verschiedenen Dressings passt. Zudem wird sie aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts geschätzt. Ein vielseitiger Bestandteil, der in keiner Küche fehlen sollte.