Die aus Spanien stammenden Artischocken sind ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel. Mit nur 40 bis 50 Kalorien sind sie ideal, um in Diäten zur Gewichtsreduktion aufgenommen zu werden. Sie werden wegen ihrer diuretischen und verdauungsfördernden Eigenschaften empfohlen und können in Aufgüssen oder gedämpft genossen werden.
Die Artischocken stammen von den Mittelmeerküsten und sind ein Lebensmittel mit viel Geschichte. Sie wurden bereits in der Antike kultiviert, und ihre Beliebtheit ist im Laufe der Jahrhunderte gewachsen. Diese Artischocken der Sorte Winter haben die Größe M. Mit einem Nettogewicht von 1 Kilo sind sie eine gesunde Option mit nur 40 bis 50 Kalorien. Sie bieten verschiedene Vitamine und Mineralien, darunter A, B6, Kalzium, Phosphor und Eisen, und werden als vorteilhaft für Verdauungsprobleme, Cellulite und die Stärkung des Immunsystems angesehen. Die beste Saison zum Verzehr ist der Herbst und der Frühling, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreichen. Um die besten auszuwählen, suchen Sie nach geschlossenen und gut gepressten Blättern. Sie können auf viele Arten genossen werden: gekocht, gedämpft oder sogar in Aufgüssen. Um eine Infusion zuzubereiten, tauchen Sie 12 Blätter in 250 ml kochendem Wasser für 10 Minuten. Ihre reinigende und diuretische Fähigkeit macht sie zu einem perfekten Verbündeten für eine ausgewogene Ernährung.
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