Der zarte Sellerie ist ein Gemüse, das für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Er stammt aus Spanien, hat eine grüne Sorte und eine Größe M und gehört zur Kategorie 1. Es wird in gemäßigten Klimazonen kultiviert, da es Kälte nicht verträgt und ausreichend Sonnenlicht benötigt. Jedes Bündel wiegt etwa 0,400 kg. Es gibt zwei Hauptsorten von Sellerie: grün und gelb, wobei Letzterer am häufigsten gehandelt wird. Die optimale Saison für den Verzehr von Sellerie ist von Herbst bis Winter. Zu den Vorteilen gehört, dass Sellerie entgiftend und regulierend für das Verdauungssystem wirkt und reich an den Vitaminen A, C, B1 und B2, Mineralien, Folsäure und Beta-Carotinen ist. Er hilft, Toxine zu entfernen, Flüssigkeiten zu reduzieren, wirkt als Abführmittel und Beruhigungsmittel und beugt Bluthochdruck und Herzproblemen vor. Sein Verzehr trägt zur Senkung von Cholesterin und Harnsäure bei und ist wirksam bei Arthrose und Rheuma. Bei der Auswahl sollte man auf Festigkeit und die hellgrüne oder weiße Farbe der Stiele achten und sicherstellen, dass sie keine Löcher aufweisen. Der Preis pro kg beträgt 10,26€.