Es wird in gemäßigten Klimazonen angebaut, obwohl es Kälte perfekt standhält. Die Saison beginnt im April und dauert bis September. Es hat einen hohen Wassergehalt, Ballaststoffe und wenige Kalorien; es ist auch reich an Vitamin A und enthält Kohlenhydrate, Vitamine C, B1, B2, E, Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Eisen und Schwefel; sowie Pektine, Fruktose, Niacin, Thianin und Riboflavin. Es ist gesundheitsfördernd, da es die Darmtätigkeit verbessert, Verstopfung verhindert, Anämie, Durchfall, Husten, Bronchitis und aufgrund seiner entgiftenden Wirkung Fettleibigkeitsprobleme, Hautprobleme, Gicht, Arthritis, Rheuma bekämpft und die Verdauung erleichtert.