Dieser 100% iberische Eichel-Schinken ist ein Meisterwerk der Gastronomie, das mit Hingabe in den Dehesas hergestellt wird, wo die Schweine frei leben und sich von Eicheln ernähren. Der Reifungsprozess dauert 36 Monate und erfolgt im Schatten von Eichen, was sicherstellt, dass jedes Stück einen unvergleichlichen Geschmack und eine unvergleichliche Textur erhält. Die Schinken werden mit traditionellen Methoden produziert, die über Generationen verfeinert wurden, und vereinen das Beste der Natur mit uraltem Wissen, um ein Produkt mit schwarzer Etikette anzubieten. Sein intensives Aroma, die saftige Textur und die tiefen Nuancen machen jeden Biss zu einem einzigartigen Erlebnis. Zur Wahrung der Qualität sollte er an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um Geschmack und Frische zu bewahren. Außerdem hat er das Calicer-Zertifikat PI/0649/15, das maximale Qualitätsgarantie und Einhaltung von Standards bietet. Jedes Stück wiegt zwischen 6 und 10 kg und kann in verschiedenen Präsentationen: ganz, entbeint oder geschnitten angeboten werden.