50 % iberischer Feldfütterungs-Schinken, maschinell geschnitten, mit mildem Geruch, fester Textur und einzigartigem Geschmack. Er stammt von Schweinen, die im Freien mit Futtermitteln, Getreide und Wurzeln aufgezogen werden. Versandt wird er vakuumverpackt in einzelnen 100-g-Beuteln. Die Lieferung umfasst Haxe, Schinkenstücke und alle verwertbaren sowie essbaren Teile des Zuschnitts, vakuumverpackt. Nicht essbare Teile können auf Wunsch ebenfalls mitgesendet werden. Die Gesamtausbeute des Aufschnitts beträgt 42 %; die Anzahl der Beutel und das gesamte Nettogewicht sind nicht angegeben. Die deklarierten Gewichtsspannen der Varianten in kg sind: 7,0–7,2; 7,2–7,4; 7,4–7,6; 7,6–7,8; 7,8–8,0; 8,0–8,2; 8,2–8,4; 8,4–8,6; 8,6–8,8; 8,8–9,0; 9,0–9,2; 9,2–9,4; 9,4–9,6; 9,6–9,8 und 9,8–10,0. Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Mindestens haltbar bis: 6 Monate. Zertifikat Calicer PI/0649/15.