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Exklusive Ermäßigung
Erleben Sie den Höhepunkt der iberischen Gastronomie mit unserem 100% iberischen DOP Jabugo Jamón de Bellota Súmmum Olalla. Dieses Premium-Produkt zeichnet sich durch die doppelte Montanera aus, die eine unvergleichliche marmorierte Fett-Infiltration und einen tiefen, nachhaltigen Geschmack garantiert.
Reifung für mehr als 36 Monate und zertifiziert durch die DOP Jabugo
Zertifizierte Herkunfts- und Qualitätsgarantien:
Gewichtsübereinstimmung nach Format:
| Traditionelles ganzes Stück | 7,00-7,50 kg | 7,50-8,00 kg | 8,00-8,50 kg | 8,50-9,00 kg |
| Entbeintes ganzes Stück | 3,50 kg | 3,750 kg | 4,00 kg | 4,25 kg |
| Handgeschnittenes ganzes Stück | 30 Packungen/ 3,00 kg | 32 Packungen/ 3,20 kg | 34 Packungen/ 3,40 kg | 36 Packungen/ 3,60 kg |
Fügen Sie jetzt den Jamón Súmmum Olalla Ihrem Warenkorb hinzu und entdecken Sie die höchste Reinheit von Jabugo.
Entdecken Sie das ultimative gastronomische Erlebnis. Dieser 100% Iberische Bellota-Schinken Súmmum Olalla ist das Ergebnis einer handwerklichen Tradition, die zur Exzellenz geführt hat, und wird rigoros für Geschäfte ausgewählt, die höchste Reinheit und Konsistenz in jeder Scheibe verlangen.
Der Súmmum ist nicht einfach ein Schinken; er ist die Verwirklichung eines privilegierten Lebenszyklus. Sein seidiges Marmorieren und sein intensives Aroma von Trockenfrüchten sind das unverwechselbare Zeichen eines Stücks, das mit der Zeit und der Sorgfalt gereift ist, die nur die geschützte Herkunftsbezeichnung (DOP) Jabugo garantieren kann.
Beim Genießen des Súmmum Olalla erlebt man eine aromatische Komplexität, die die Dehesa selbst evoziert. Sein Geschmacksprofil ist tief, ausgewogen und ohne übermäßige Salzigkeit, dank der Meisterschaft in der langsamen Reifung.
Das infiltrierte Fett, das für die reine Rasse und die exklusive Fütterung mit Bellota charakteristisch ist, schmilzt auf der Zunge und sorgt für eine Cremigkeit, die den Geschmack umhüllt. Diese Marmorierung verbessert nicht nur den Geschmack, sondern sichert auch ein überragendes und konstantes Genusserlebnis.
Die entscheidende Unterscheidung dieses Stücks ist die doppelte Montanera. Unsere reinrassigen Iberischen Schweine genießen zwei Fütterungsperioden mit Bellota in unseren exklusiven Dehesas. Dieser verlängerte Prozess sättigt das Fleisch mit Ölsäure und schafft das raffinierte Geschmacksprofil, das von Profis der gehobenen Küche geschätzt wird und eine hohe Rentabilität auf dem Teller garantiert.
Die operative Sicherheit für Ihr Geschäft liegt in der Rückverfolgbarkeit und der zertifizierten Qualität. Das DOP Jabugo-Siegel ist Ihre Garantie dafür, dass jeder Schritt, von der Dehesa bis zur Lagerung, die strengsten Kontrollen in Huelva bestanden hat.
Mit der Wahl des Súmmum heben Sie die Wahrnehmung der Qualität Ihres gastronomischen Angebots, was Ihnen ermöglicht, einen Premium-Preis gegenüber Ihren anspruchsvollsten Kunden zu rechtfertigen.
Wir bieten den Súmmum in Formaten an, die darauf ausgelegt sind, Ihre Küchenverwaltung und Präsentation zu optimieren, sodass die Exzellenz des professionellen Schnitts immer verfügbar ist.
Ideal für Geschäfte mit erfahrenen Schneidern, die das Ritual und die maximale Frische zum Zeitpunkt des Schnitts suchen.
Die praktische Lösung, um die überlegene Qualität des Súmmum zu erhalten, ohne ständig auf einen spezialisierten Schneider angewiesen zu sein
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Erleben Sie den Höhepunkt der iberischen Gastronomie mit unserem 100% iberischen DOP Jabugo Jamón de Bellota Súmmum Olalla. Dieses Premium-Produkt zeichnet sich durch die doppelte Montanera aus, die eine unvergleichliche marmorierte Fett-Infiltration und einen tiefen, nachhaltigen Geschmack garantiert.
Reifung für mehr als 36 Monate und zertifiziert durch die DOP Jabugo
Zertifizierte Herkunfts- und Qualitätsgarantien:
Gewichtsübereinstimmung nach Format:
| Traditionelles ganzes Stück | 7,00-7,50 kg | 7,50-8,00 kg | 8,00-8,50 kg | 8,50-9,00 kg |
| Entbeintes ganzes Stück | 3,50 kg | 3,750 kg | 4,00 kg | 4,25 kg |
| Handgeschnittenes ganzes Stück | 30 Packungen/ 3,00 kg | 32 Packungen/ 3,20 kg | 34 Packungen/ 3,40 kg | 36 Packungen/ 3,60 kg |
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Entdecken Sie das ultimative gastronomische Erlebnis. Dieser 100% Iberische Bellota-Schinken Súmmum Olalla ist das Ergebnis einer handwerklichen Tradition, die zur Exzellenz geführt hat, und wird rigoros für Geschäfte ausgewählt, die höchste Reinheit und Konsistenz in jeder Scheibe verlangen.
Der Súmmum ist nicht einfach ein Schinken; er ist die Verwirklichung eines privilegierten Lebenszyklus. Sein seidiges Marmorieren und sein intensives Aroma von Trockenfrüchten sind das unverwechselbare Zeichen eines Stücks, das mit der Zeit und der Sorgfalt gereift ist, die nur die geschützte Herkunftsbezeichnung (DOP) Jabugo garantieren kann.
Beim Genießen des Súmmum Olalla erlebt man eine aromatische Komplexität, die die Dehesa selbst evoziert. Sein Geschmacksprofil ist tief, ausgewogen und ohne übermäßige Salzigkeit, dank der Meisterschaft in der langsamen Reifung.
Das infiltrierte Fett, das für die reine Rasse und die exklusive Fütterung mit Bellota charakteristisch ist, schmilzt auf der Zunge und sorgt für eine Cremigkeit, die den Geschmack umhüllt. Diese Marmorierung verbessert nicht nur den Geschmack, sondern sichert auch ein überragendes und konstantes Genusserlebnis.
Die entscheidende Unterscheidung dieses Stücks ist die doppelte Montanera. Unsere reinrassigen Iberischen Schweine genießen zwei Fütterungsperioden mit Bellota in unseren exklusiven Dehesas. Dieser verlängerte Prozess sättigt das Fleisch mit Ölsäure und schafft das raffinierte Geschmacksprofil, das von Profis der gehobenen Küche geschätzt wird und eine hohe Rentabilität auf dem Teller garantiert.
Die operative Sicherheit für Ihr Geschäft liegt in der Rückverfolgbarkeit und der zertifizierten Qualität. Das DOP Jabugo-Siegel ist Ihre Garantie dafür, dass jeder Schritt, von der Dehesa bis zur Lagerung, die strengsten Kontrollen in Huelva bestanden hat.
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Wir bieten den Súmmum in Formaten an, die darauf ausgelegt sind, Ihre Küchenverwaltung und Präsentation zu optimieren, sodass die Exzellenz des professionellen Schnitts immer verfügbar ist.
Ideal für Geschäfte mit erfahrenen Schneidern, die das Ritual und die maximale Frische zum Zeitpunkt des Schnitts suchen.
Die praktische Lösung, um die überlegene Qualität des Súmmum zu erhalten, ohne ständig auf einen spezialisierten Schneider angewiesen zu sein
