Der Bellota Cular Salametti wird aus Fleisch und Fett von iberischen Schweinen hergestellt, zerkleinert und mit Salz und natürlichen Gewürzen angereichert. Diese Wurst hebt sich durch den sorgfältigen Reifungsprozess hervor, der ihr einen außergewöhnlichen Geschmack und Duft verleiht. Die iberischen Schweine, die in den Zuchtbetrieben von Ledesma und den Arribes del Duero aufgezogen werden, fressen Wildkräuter und Eicheln, was dem Salametti seinen charakteristischen tiefen Geschmack verleiht. Dieses Fleischprodukt ist ideal, um es bei Raumtemperatur zu genießen, und es wird empfohlen, es 30 Minuten vor dem Servieren aus der Verpackung zu lassen. Bei kühler Lagerung kann diese Zeit bis zu 2 Stunden betragen. Es sollte an einem trockenen Ort bei einer Temperatur von 16°C bis 25°C gelagert werden. Mit einer Reifung von 6 Monaten ist der Bellota Cular Salametti ein Genuss, der dazu einlädt, die Fülle des Iberico mit jedem Bissen zu schmecken.