Dieser entbeinte Iberische Bellota-Schinken ist ein außergewöhnliches Produkt, das von 100% reinrassigen Iberischen Schweinen stammt, die in Freiheit aufgezogen werden. Ihre Ernährung besteht aus Getreide und Eicheln, zusammen mit einer Reifung von 36 Monaten, einschließlich 3 Monaten im Trockner, verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur. Der Schinken wird auf natürliche Weise in den Arribes del Duero reifen, wobei er von der reinen Luft der Region profitiert. Um seinen ganzen Geschmack zu genießen, wird empfohlen, ihn bei 24°C zu konsumieren. Falls vakuumverpackt, ist es ideal, ihn 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur zu lassen. Die Lagerung ist entscheidend: Er sollte an einem trockenen Ort, zwischen 16°C und 25°C, fern von direkter Sonneneinstrahlung gelagert werden. Außerdem verfügt er über das Calicer-Zertifikat PI/0649/15, das seine Qualität und Einhaltung der geltenden Vorschriften garantiert. Ein Produkt aus Spanien, dieser Schinken verspricht ein authentisches Erlebnis der spanischen Gastronomie.