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Bio / Ecológico
500ml
Este es un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), Ecológico y Premiumde Oro La Senda. Es de esos aceites con cuerpo, de color verde esmeralda y de producción ecológica certificada, con Denominación de Origen Campo de Montiel y con sello de calidad de Campo y Alma de Castilla La Mancha. Es unCoupage70% de la variedad Cornicabra y 30% de la variedad Picual.
De producción limitada, lo hacen uno de los AOVE más exclusivos de España El preferido de más de 20 restaurantes con Estrella Michelin en España.
Made in Spain Gourmet te garantiza siempre lo mejor de la gastronomía española.
Esta combinación perfecta que se produce en sus campos, gracias la mezcla natural de las variedades picual y cornicabra
Elaboran un Coupage de forma tradicional con una cuidada selección de aceitunas Picual (30%) y Cornicabra (70%). Son 100% Ecológicas de distinguida fragancia y genuina sensación en el paladar.
Nota de Cata AOVE Cosecha temprana 100% Ecológico
AOVE con un frutado verde, medio. Nos recuerda a las hojas del olivo y a la planta del tomate sobre todo. En boca es un AOVE que nos proporciona notas de amargor y picor suaves que acarician nuestra boca y garganta, estando muy equilibrado. AOVE con gran personalidad y mucho cuerpo.
Presenta un sabor muy equilibrado en el que destacan notas verdes de almendra y plátano acompañadas por una mezcla de aromas y sabores que recuerdan a frutas frescas, un ligero sabor y olor a hierbas aromáticas.
Transmite una gran sensación de densidad en boca, porque es afrutado y aromático, a la vez que presenta valores medios de amargo y picante, con un sabor muy equilibrado.
Se presenta en una elegante botella Premium de 500 ml, de cristal oscuro para proteger el AOVE de la luz solar.
Es de edición limitada y guardar con cuidado todas las sensaciones organolépticas y sensoriales.
Los olivos de donde se extrae este maravilloso zumo de oliva, son centenarios y se obtiene, de la producción ecológica, mediante el método más sostenible y respetuoso con el medio ambiente posible.
En la actualidad, está presente en más de 25 restaurantes con Estrella Michelin en España, lo que argumenta que es un AOVE de la máxima calidad.
Ficha técnica:
Nota de cata:
Color
Color verde intenso con reflejos amarillos.
Aroma
En nariz, frutado intenso de aceitunas verdes.
Sabor
En boca, gran sensación de densidad, siendo afrutado y aromático, que contrasta con el verde de su color, tiene valores medios de amargo y picante, con un sabor muy equilibrado.
Maridaje : Es el compañero ideal para resaltar en crudo las ensaladas, las verduras, salsas y vinagretas. (perfecto para salsas emulsionadas) Y completamente sorprendente para la realización de postres y dulces como los brownies.
Información Nutricional por 100 g:
