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Nuestros ajos crecen bajo tierra en Chinchón y cuando se encuentran en su punto óptimo son recolectadas por agricultores de la zona.
El ajo es un ingrediente muy importante en nuestra cocina ya que es la base de muchas recetas, tienen un sabor muy particular y fuerte, pero les da a nuestros platos y salsas un toque especial.
Además, posee grandes propiedades medicinales.