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PB es un vino blanco elaborado con la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo) por la Alta Alella.

Vinoblancoprocedentedeagriculturaecológica,elaboradoconlavariedadPansaBlanca(Xarel·lo)LasuvassevendimianenperfectoestadosanitarioyseseleccionancuidadosamenteafindepoderhacerunacortamaceraciónpelicularamuybajatemperaturayobtenerunabuenaextraccióndelosaromasDespuésdeunprensadoligeroparaobtenerelmostoflor,fermentaendepósitosdeaceroinoxidableabajatemperatura

Nota de cata

Vista. Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz. Intensidad media debido a las características de la añada. Predominan los aromas florales, de frutas blancas (pera y manzana) con un trasfondo de almendras verdes, hinojo y limón maduro.

Boca. Entrada voluminosa y amable, con un paso en boca fresco recordando los aromas de fruta blanca madura con un punto salino; buena acidez y post gusto persistente.