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El arroz basmati blanco ecológico es una variedad de arroz aromático originario de la Indiay Pakistán. Su cultivo ecológico garantiza que se ha producido sin pesticidas ni fertilizantes químicos, promoviendo prácticas sostenibles que respetan el medio ambiente y la biodiversidad.

Características del arroz basmati blanco ecológico:

• Aroma y sabor: El arroz basmati se caracteriza por su delicado aroma y sabor suave, con un toque ligeramente a nuez.
• Grano largo y esponjoso: Tras la cocción, los granos quedan sueltos, largos y esponjosos, lo que lo hace ideal para platos donde se quiere resaltar la textura del arroz.
• Beneficios ecológicos: Al ser ecológico, su cultivo respeta el suelo y el agua, minimizando el impacto ambiental.
• Propiedades nutricionales: Es una buena fuente de carbohidratos, bajo en grasa y, a diferencia del arroz blanco común, tiene un índice glucémico más bajo. Además, conserva algunos minerales y vitaminas esenciales.

Consejos para cocinar arroz basmati blanco ecológico:

Lava el arroz: Enjuaga el arroz varias veces hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.

Remojo opcional: Puedes dejar el arroz en remojo durante 20-30 minutos antes de cocinarlo para obtener una textura más suave.

Proporciones de agua: Utiliza 1.5 tazas de agua por cada taza de arroz. Puedes ajustar la cantidad de agua según tus preferencias.

Cocción: Lleva el agua a ebullición, agrega el arroz, tapa y cocina a fuego bajo durante 10-12 minutos. Luego, deja reposar unos minutos y separa los granos con un tenedor.

Este tipo de arroz es excelente para acompañar curries, platos de vegetales , y recetas de inspiración asiática. Además, su elección ecológica apoya la agricultura sostenible y el cuidado del medio ambiente.