NOTA DE CATA:
- Vista: rojo cereza de buena intensidad, con destellos dorados. Limpio y brillante.
- Nariz: perfumado. Destacan las notas de fruta sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.
- Boca: suave, equilibrado y agradable.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
VIÑEDO: Bodegas Azpilicueta
UVAS: Graciano, Mazuelo, Tempranillo
ENVEJECIMIENTO: crianza mínima de 12 meses en barricas de roble americano y francés, con dominio del roble americano. Posteriormente, completa la crianza durante un mínimo de 6 meses más en botella.
ELABORACIÓN: vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada sobre los 25ºC. Maceración durante aproximadamente 12 días.
MARIDAJE DEL VINO: entrantes, queso manchego, jamón ibérico, carnes blancas, rojas y a la parrilla, pasta a la boloñesa.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
