Desde el corazón de la región de Apulia, al sur de Italia, nace Barocco Primitivo , un vino tinto de gran personalidad elaborado exclusivamente con uvas Primitivo. Este varietal autóctono se cultiva en viñedos cercanos al mar Adriático, donde el clima cálido y la influencia marina favorecen una maduración óptima. La vinificación se realiza con maceraciones prolongadas para extraer todo el carácter frutal, seguido de una breve crianza en barricas que aporta redondez y complejidad sin ocultar su frescura varietal. Un vino que representa con orgullo la riqueza vinícola del sur italiano, equilibrando tradición y expresión contemporánea.
Nota de cata
Vista : Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, brillante y denso en copa.
Nariz : Aromas de frutas negras maduras (ciruelas, moras), notas de higo seco, sutiles matices de vainilla, cacao y especias dulces.
Boca : Entrada cálida y envolvente, taninos suaves y redondos, cuerpo medio-alto, con buena persistencia y un final que recuerda a frutas confitadas y toques tostados.
Maridaje recomendado
Ideal para acompañar pastas con ragú , carnes rojas a la parrilla, cordero estofado, embutidos curados y quesos semicurados. También armoniza bien con platos especiados y recetas de cocina mediterránea.
Barocco Primitivo es un vino gastronómico y potente , con una gran riqueza aromática y textura aterciopelada, perfecto para los amantes de los vinos cálidos del sur. Su versatilidad y expresividad lo convierten en una elección excelente para quienes buscan intensidad sin perder equilibrio.
