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Regalo de Botella de Vino Artesanal a partir de 150€
Malla 1 Kg.
Están muy presente en las costas del Atlántico, desde Noruega y el mar Báltico hasta la costa oeste de África. También se encuentra en el mar Mediterráneo.
Del berberecho destaca su significativo aporte de hierro, yodo, selenio, proteínas, agua, magnesio y calcio.
Para su consumo, se aconseja dejarlos regurgitar con el fin de que evacuen la arena contenida en la cavidad del manto.
Para ello, se deja el berberecho en agua fría con sal, luego se pasa por el grifo de agua fría para terminar de repasarlo.
Una forma de consumirlos es simplemente abiertos al vapor y salpicados con limón o como compañeros de guisos con pescado.
También se pueden cocinar con arroz o en una típica empanada de maíz, servir para guarnición o para preparar diversas ensaladas.
