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El Billecart-Salmon Sous Bois es una creación excepcional de la prestigiosa Maison Billecart-Salmon, conocida por su dedicación a la excelencia y la innovación.
Este champán, elaborado íntegramente en barricas de roble, combina las variedades clásicas de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. El uso de barricas le confiere una complejidad y profundidad únicas, haciendo del Sous Bois una experiencia sensorial inigualable. Ideal para celebraciones y ocasiones especiales, este champán es perfecto para aquellos que buscan sofisticación y un carácter distintivo en cada copa.
El Billecart-Salmon Sous Bois presenta un color dorado intenso con reflejos ámbar, evidenciando su crianza en barrica. Las burbujas son finas y persistentes, formando un perlaje elegante y continuo en la copa.
En nariz, este champán despliega una compleja y rica paleta aromática. Se perciben notas de frutas maduras como manzana asada y pera, acompañadas por matices de frutos secos, vainilla y especias dulces. Los aromas de pan brioche, mantequilla y un sutil toque ahumado añaden profundidad y sofisticación al bouquet.
En boca, el Billecart-Salmon Sous Bois es amplio y redondo, con una textura cremosa y una acidez equilibrada. Los sabores frutales se entrelazan con notas de roble tostado, miel, nuez moscada y un toque de vainilla, proporcionando una experiencia compleja y armoniosa. Su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de frutas maduras y notas tostadas.
