Te presentamos uno de los vinos más apetecibles para cualquier picoteo que completa la trilogía Bobal de la bodega valenciana Vicente Gandía.

Este vino único se elabora a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas en los viñedos exclusivos de Vicente Gandía, recolectadas a mano en pequeñas cajas de 10 kg. Para preservar su calidad, las uvas son depositadas en cámaras frigoríficas especiales, donde alcanzan una temperatura uniforme antes de ser transferidas a la prensa. Aquí, se aplica un prensado delicado, logrando un mosto flor extraordinariamente concentrado. Este mosto es un auténtico tesoro, ya que solo se extrae un rendimiento del 30% de las uvas.

El mosto flor se traslada a depósitos de acero inoxidable, donde se controla su temperatura y fermenta lentamente para conservar todos los aromas primarios de la uva. Durante el proceso de fermentación, se realiza un seguimiento diario y, una vez finalizado, el vino se enfría, se trasiega junto a sus lías finas, se estabiliza, se filtra y, finalmente, se embotella y etiqueta a mano para garantizar un acabado artesanal.

Nota de cata

Presenta un delicado color rosa palo con sutiles matices asalmonados, limpio y brillante. En nariz, sobresalen aromas de fresas maduras que se entrelazan con notas de manzana, toques cítricos y un sutil final floral, creando una intensidad cautivadora. Al degustarlo, llena el paladar con un equilibrio perfecto entre su dulzura natural y una acidez refrescante, que lo hace goloso, elegante y con una persistencia memorable.

Grado alcohólico: 11,5%

Se recomienda su consumo entre 5 y 7 grados.