BOGAVANTE

Nombre científico:

Homarus Americanus

Categoría:

Crustáceo

Pesos:

De 500g a 1Kg

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Kilocalorías:89 Kcal |Grasas: 1,7 g |Fibra: 0 g |

Hidratos de Carbono: <1 g |Proteínas: 17,1 g |Sal:0 g

Vitaminas:

A, B1,B2, B3,B5, B6,B9, B12,C, E

Minerales:

Calcio, cobre,fósforo, hierro,magnesio, manganeso,potasio, selenio, sodio,yodo, zinc

INFORMACIÓN GENERAL

Este crustáceo que se mueve por las frías aguas del atlántico.

Se alimenta de moluscos u otros crustáceos, lo que le da ese inconfundible sabor.

El rey de los arroces, simplemente a la plancha, al horno, en ensalada... Un manjar en cualquier caso.

CURIOSIDADES

¿Sabíasque el bogavante…?

• Tiene una pinza más grande para agarrar fuerte y otra más pequeña para cortar fino.
• En los viveros se atan las pinzas para que no se coman entre ell@s.
• Puede llegar a medir hasta 60 cm de largo.
• Utiliza como casa los huecos entre las rocas en aguas que varían de los 15 a los 22 grados.
• Se reproduce cada 2 años, coincidiendo siempre con el final del verano.