Brochetas de ternera parda de montaña, procedente de la picaña (también conocida como tapilla), adobadas con condimento cajun de Black Pepper: una mezcla de especias que contiene pimienta negra, blanca, tomillo, chipotle, pimentón, ajo y cebolla.
Este condimento es típico de New Orleans, cuya cocina bebe de la confluencia de muchas culturas gastronómicas de la época colonial (la cocina sureña, la cocina soul, etc). En este caso, la utilizamos para macerar nuestras brochetas y que se convierta en un producto perfecto para hacer a la parrilla, en sartén o a la plancha.
Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeadas de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenor a una explotación de carne, y nos sentimos muy orgullosos de ello.
Peso neto aprox.: 400g. (4 uds.)Origen: Dehesa de la Guadaña, (Zamora).Presentación: envase al vacío.Recomendamos: sacarla 1 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.Sin alérgenos
