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Café de Especialidad Colombia La Colmena Geisha , de la reconocida región de Caldas, municipio de Manizales. Con una alta puntuación de 86 puntos en la SCA. Tiene un paladar único con toques a Melocotón, frutal, chocolate, jazmín. Taza limpia y equilibrada, con un proceso natural.
Descubre el Café de Especialidad de Colombia en su presentación de 500 gramos, proveniente de la renombrada zona de Caldas, concretamente de la finca la Colmena de Álex Arango. Este café 100% arábica geisha ofrece una taza limpia, equilibrada y con toques a Melocotón, frutal, chocolate, jazmín.
La taza de Café de Especialidad Colombia La Colmena Geisha tiene un cuerpo medio, acidez media y un perfil equilibrado con un postgusto limpio y dulce.

Procesado especial del Café de Especialidad Colombia La Colmena

El café de especialidad Colombia La Colmena tiene un proceso natural, secado al sol en lechos elevados durante 30 días. Esta fruta 100% fruta madura es seleccionada manualmente con proceso de flotación para eliminar los granos no deseados.
Este proceso único le da características particulares al café. El proceso de maduración y fermentación de las cerezas se lleva a cabo sobre los lechos de secado, durante el proceso de 30 días. Además el enclave es privilegiado, se sitúa en la Cordillera Central de los Andes, limitando al este con el río Magdalena y al oeste con el río Cauca.

Variedad Geisha: un grano icónico

La variedad Geisha es normalmente la variedad más cotizada y con mejor fama en el mundo del café. Originaria de Etiopía, ha alcanzado la excelencia en cultivos de café de Colombia o Panamá.
Presenta granos de alto rendimiento en taza y de un tamaño notable, pero sobre todo se vuelve aún mejor en mayor altitud, como es el caso de este café de especialidad Colombia La Colmena.
Esta variedad fue descartada por los agricultores durante gran parte del siglo XX, debido a la fragilidad de las ramas y la poca resistencia a determinadas plagas. Sin embargo, el mundo creciente del café de especialidad ha impulsado la recuperación de una de las semillas con mejor rendimiento en taza.

El café de Especialidad de Colombia: un tesoro Escondido

Colombia es uno de los principales productores de café de todo el mundo. No en vano, tienen la fama de tener un gran café y un grano de calidad. Siempre han tenido un gran producto que en los últimos años está creciendo internacionalmente debido a una buena gestión y asociación de caficultores.
Este origen en concreto proviene de la región de Caldas. Concretamente este café nos traslada al municipio de Manizales, situado en la Cordillera Central de los Andes, limita al este con el río Magdalena y al oeste con el río Cauca. Rodeada por tres volcanes nevados que ofrecen muy buenas condiciones para el cultivo del café.
Este café está cultivado por pequeños grupos de cultivadores de Manizales bajo el productor Álex Arango. Este grupo de productores han venido trabajando juntos como parte de una cooperativa que les ha ofrecido la oportunidad de vender su café a un precio fijo. Esto garantiza, no solo la sostenibilidad de las familias, sino el crecimiento económico y el relevo generacional.

Café de especialidad: calidad garantizada en cada taza

Elcafé de especialidades sinónimo de calidad. Se trata de granos que cumplen con rigurosos estándares en todo su proceso de producción, desde su cultivo hasta el tostado. Los cafés de especialidad, como este origen de Honduras, son seleccionados por expertos y suelen obtener altas puntuaciones en catas profesionales.
En Cafés Mocaibo , nos aseguramos de que cada grano conserve su aroma y sabor mediante un proceso de tostado artesanal y almacenamiento exclusivo. Garantizamos que disfrutes de una experiencia única en cada taza.

Cafés Mocaibo: calidad artesanal y variedad de orígenes

Además del Café de Especialidad Colombia La Colmena , en Cafés Mocaibo ofrecemos una cuidada selección de cafés tostados artesanalmente.
Nuestra gama de Colombia incluye otros orígenes exquisitos comoColombia Pico CristóbaloColombia Excelso.Cada uno es procesado para resaltar su perfil único y ofrecer una experiencia sensorial inigualable.

Café Arábica: sabor y calidad superior

El Café de Especialidad Colombia La Colmena es un café 100% arábica y natural, la variedad preferida en el mercado por su aroma, suavidad y complejidad. Existen principalmente dos tipos de café: arábica y robusta.
El grano arábica es reconocido como sinónimo de calidad, gracias a su sabor refinado y aroma envolvente. Este café hondureño cumple con esas características, ofreciendo una bebida excepcional que destaca por su gran intensidad y perfil equilibrado.

¿Por qué elegir el Café de Especialidad Honduras SHG?

1. Calidad garantizada. Café de alta calidad, controlado y seleccionado en cada etapa de producción. Además, no contribuimos al cambio climático.
2. Origen exclusivo. Zona de Copán, Honduras, reconocida por sus condiciones ideales de cultivo.
3. Compromiso con el sabor. Aroma y cuerpo únicos gracias a su procesamiento artesanal.
4. Disponible en grano o molido, para cualquier método de preparación.

En Cafés Mocaibo, trabajamos para garantizar que cada taza sea una experiencia única y gratificante.