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Botella 75 cl
El cava Alta Alella Mirgin · es un espumoso ecológico de Guarda Superior Reserva · Brut Nature. 100% prensado y vinificado en la propiedad de Alta Alella.
La expresión del frescor como una nueva manera de entender el cava.
La actualización del Método Tradicional con el corte clásico catalán.
Fruta y estructura, todo con delicadeza. Un cava premium para sentirse orgulloso.
En Made in Spain Gourmet siempre te seleccionamos Sólo lo Mejor de nuestra gastronomía.
Cava Alta Alella MIRGIN, Reserva ecológico
Amor por el cava ecológico
“Paraje Calificado Vallcirera”
La bodega ha recuperado viñas de más de sesenta años y ha plantado variedades tradicionales como Pansa Blanca y la Mataró. Todo ello sin perder el compromiso con la calidad y la singularidad, como certifica el reconocimiento de una de sus parcelas con la categoría más Premium del sector del cava: “Paraje Calificado”, eso significa que es un producto único, fruto de un lugar especial y concreto, de un viñedo y una finca que por sus características de localización y terruño se diferencia del resto.
Elaborador integral
A principios del 2022, la Família Pujol-Busquets recibió el sello de calidad Elaborador Integral de la DO Cava, que reconoce los productores que elaboran sus vinos al 100% en la propiedad –prensado y vinificación–, garantía de trazabilidad del producto.
Ficha técnica:
Bodega: Alta Alella (Barcelona)
D.O. Cava
Variedad: Pansa blanca (Xarel.lo, Macabeu y Parellada
Grado: 12 % vol.
Crianza: Envejecimiento mínimo de 20 meses en sus cavas subterráneas
Su burbuja es fina y su color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz entrelaza delicadas notas de cítricos (piel de limón y pomelo) y aromas de almendras tiernas. Su boca es ligera y fresca, protagonizada por un claro recuerdo de fruta blanca. Gracias al envejecimiento sobre lías, percibimos notas de pastelería y masa de pan salada. Una burbuja bien integrada acentúa su carácter delicado y realza su mineralidad (tiza y sal). Pese a su prolongado envejecimiento, su carácter es bastante fresco y llega vestido de varias capas de fruta.
| Vista | Amarillo pálido / Reflejos verdosos / Burbuja fina |
| Nariz | Aromas frutales / Fruta blanca / Almendras tiernas |
| Boca | Ligero / Fresco / Aromas frutales / Crujiente / Fruta blanca / Notas de pastelería / Final agradable / Largo / Delicado |
Temperatura de servicio: 8º C
Maridaje
Partimos de la premisa que se puede tomar a cualquier hora, en cualquier momento, siempre. Solo o acompañando los momentos únicos de tu vida.
Especialmente indicado con vieiras, marisco, foie mi-cuit,jamón 100%bellota, casi con lo que queramos.
