Base: 2020

Dosaje: 3.0g

Terruño

Origen de las uvas : 100% Oger Les Peignottes Grand Cru - Côte des Blancs

Varietal : 100% Chardonnay - Blanc de Blancs

Edad de las viñas: 55 años

Exposición: Sur, Sureste

Tipo de suelo: Arcillo-calcáreo

Altitud: 230m

Método: Viticultura sostenible

Proceso de elaboración del vino

Vendimia: 100% manual

Presión: Fraccionada (se separan y eliminan las podas)

Fermentación: En depósitos de acero inoxidable y barricas de roble.

Envejecimiento: 30 meses en listones

Grado: 12,5 %