TODO SOBRE LA CORVINA

Nombre científico:

Argyrosomus regius

Categoría:

Pescado blanco

Pesos:

De 1Kg a 3Kg

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Kilocalorías:90 Kcal |Grasas: 1,4g |Fibra: 0 g |

Hidratos de Carbono: <1 g |Proteínas: 20,4 g |Sal:0 g

Vitaminas:

A, B1,B2, B3, B6, B12, D, E

Minerales:

Calcio,fósforo, hierro,magnesio,potasio, sodio,zinc

INFORMACIÓN GENERAL

Pescado Blanco de carne que admite multitud de preparaciones.

¿Te atreves con un ceviche?

CURIOSIDADES

¿Sabíasque la corvina…?

• También es llamada andeja o reig y es muy valorada por su carne suave.
• Escode en la boca a sus crías si detecta algún peligro.
• Contiene gran valor nutricional aportando muchas proteínas, vitaminas, minerales y siendo muy bajo en grasa.
• Consiguen su equilibrio en el agua gracias al otolito que tienen en el oído.
• El otolito es una concreción mineral (piedrecita) localizada en el oído y durante años se ha convertido en joyas, amuletos, etc…