Creación de especias de pescado y marisco
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Sobre Saveurs Modernes
Tienda especializada en condimentos y cocina molecular (Francia)
En Corrèze, cerca de Brive la Gaillarde, se encuentra Saveurs Modernes, empresa especializada en ayudas culinarias innovadoras que realzan platos diarios.
Ofrecen raros molinillos de pimienta, pimientos arreglados, mezclas de especias, setas, perlas de alginato, bola de vinagre balsámico, anacardos tostados y preparaciones naturales de alta gama.
Unas pizcas de esta creación de especias darán una frescura y un aroma incomparables al pescado y al marisco. Utilícelo directamente en filetes, en un caldo de corte, en parrillas, en un empanado...
