Cuña de queso Idiazabal de Pastor NATURAL Infernuko / Ganador estrella Great Tast Awards 2019

Queso Idiazabal del pastor madurado y elaborado con leche cruda de oveja latxa.

El queso Infernuko Gasna está elaborado bajo las estrictas normas de la Denominación de Origen Protegida Queso Idiazabal.

Es un queso ahumado con olor de intensidad media, afrutado, notas de lana limpia. 

Su textura es de tipo harinoso y sensación grasa al paladar. Sabor intenso y persistente con una acidez elegante, aromas animales limpios y regusto a frutos secos sobre un fondo picante especiado.

Kortariko Borda es un sueño y proyecto de vida que ha perdurado y sigue perdurando desde hace muchos años. Es una explotación familiar, que desde siempre ha puesto especial esmero en criar y cuidar del ganado. 

En 2015 pasaron de vender la leche a elaborar quesos. Desde entonces, la quesería acumula más de 20 premios.

Mejor Queso Navarro 2018

Mejor Queso Navarro 2019

1 estrella en el Great Taste Awards 2019

Mejor Queso Navarro 2022

Tipo de leche: Cruda

Animal: Oveja

Método de conservación: Entre 2º y 10º

Peso: 250-300gr.