100% Sauvignon Blanc

Precisión y vigilancia durante las tramas de selección combinado con técnicas de extracción adaptadas a lo vintage ha hecho posible vinificar materias primas con notables cualidades. La reducción de la dosis del cobre en el viñedo permite más, desde hace años, un trabajo más minucioso de los sedimentos que permanecen protectores durante mucho tiempo, evitando el uso de SSO2 inmediatamente después de la fermentación. Los vinos son más rectos, más puros y son más aromáticos y estables que el año anterior.