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Gallo fresco (Lepidorhombus whiffiagonis)

De los pescados más consumidos en casa.

Pescado blanco y plano, de textura fina y sabor suave.

Un clásico que nunca falla.

ZONA DE CAPTURA/CRÍA:

Mediterráneo

MODO DE OBTENCIÓN:

Captura extractiva

INGREDIENTES:

Gallo, agua, sal

ALÉRGENOS:

Contiene pescado, puede contener trazas de crustáceos.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: (por 100 g de producto)

Valor energético 81 CAL
Grasas 1,9 g
Proteínas 15,8 g
Sal 0,250 g

¿Sabías que el gallo…?

• Mide entre 15 y 45 centímetros aproximadamente.
• Pesa desde 200 hasta 1500 gramos, estos últimos más difíciles de encontrar.
• Habita en fondos arenosos que utiliza para esconderse y esperar a sus presas.
• Resalta por su alto contenido de vitamina B12, que representa más del 55% que se recomienda consumir diariamente.
• También aporta vitamina B6, ácido fólico y es bajo en grasa.