Corpinnat de la bodega Gramona elaborado a partir de un 65% de xarel·lo y un 35% de Macabeo.
Fermenta en depósitos de acero inoxidable y en botella.
Realiza la crianza en botella durante
81 meses.
La levadura de la fermentación es seleccionada y propia.
Es elegante, seco, fresco con toques a frutos secos.
Extraordinario!!!
Gramona III Lustros Brut NatureGramona III Lustros Brut Naturees un cava emblemático de la bodega Gramona, situada en la región del Penedès. Este cava se elabora con un 70% de uvaXarel·loy un 30% deMacabeo, dos variedades autóctonas que aportan estructura y frescor, respectivamente.La elaboración del Gramona III Lustros es meticulosa y cuidadosa. Tras una vendimia manual, las uvas pasan por una selección exhaustiva. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una segunda fermentación en botella según el método tradicional. Este cava se caracteriza por sularga crianza sobre lías, un mínimo de70 meses, lo que le confiere una complejidad y profundidad excepcionales sin añadir azúcares, manteniéndose en la categoría deBrut NatureEn cuanto a sus características, el Gramona III Lustros presenta uncolor doradoconburbujas finas y persistentes. En nariz, despliegaaromas complejosque combinan notas defrutas madurasfrutos secosy toques debollería, debido a su prolongada crianza. En boca, esamplio y estructurado, con una acidez equilibrada y un final largo y elegante, marcado por matices de frutas y levaduras.Respecto al maridaje, el Gramona III Lustros esextremadamente versátil. Se puede disfrutar con una amplia variedad de platos, desde aperitivos comojamón ibéricoyquesos curados, hastamariscosypescados ahumados. También es ideal para acompañarcarnes blancasavesy platos más elaborados, comorisottosypastas con salsas cremosas. Su estructura y complejidad permiten incluso maridarlo conplatos de caza menory ciertosguisosElGramona III Lustros Brut Naturees un cava de referencia que refleja la tradición y la excelencia de la bodega Gramona, destacando por sueleganciacomplejidadycapacidad de envejecimiento
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