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La vinificación de Gran Bierzo Godello se realiza en depósito de acero inoxidable. La fermentación alcohólica a 6 ºC durante 17 días y Crianza de 3 meses en acero inoxidable con lías finas.
Nota de Cata
Color dorado ligero. Nariz: manzana, cítricos, flores blancas. En boca tiene muy buen equilibrio entre acidez y alcohol, suave, sabroso con un toque seco persistente.
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CLIMA |
Continental con influencia Atlántica |
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VARIEDAD |
100% Godello |
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UBICACIÓN |
Rimor (600m.), Toral de Merayo(550m.), Villalibre de la jurisdicción (550m.) |
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VIÑEDO |
20 años |
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SUELO |
Arenoso, cal, caliza |
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VENDIMIA |
Espaldera |
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VINIFICACIÓN |
Depósito de acero inoxidable |
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CRIANZA |
3 meses en acero inoxidable |
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FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA |
17 días a 6ºC |
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