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Conoce la guayaba

La guayaba es el fruto del árbolPsidium guajava, originario de América Central y cultivado en la costa subtropical de Andalucía gracias a su clima privilegiado. Este fruto destaca por su aroma dulce y penetrante, su sabor delicado y su alta densidad nutricional. Con una pulpa que varía entre blanca, amarilla o rosada según la variedad, es una fuente natural de vitamina C y antioxidantes.

Usos:

La guayaba se consume principalmente en fresco, pero también se procesa para elaborar productos derivados. Entre sus formas más populares de consumo y transformación destacan:

• Zumo de guayaba: Ideal como bebida natural o ingrediente en coctelería.
• Mermelada y jaleas: Utilizando la pulpa para aprovechar su dulzura natural.
• Snacks deshidratados: Rodajas de guayaba secas, prácticas y saludables.
• Salsas y postres: Aporta un toque tropical a recetas dulces y saladas.

Recetas:

• Smoothie Tropical de Guayaba: Mezcla pulpa de guayaba con yogur natural, un poco de mango y hielo para una bebida refrescante y llena de nutrientes.
• Ensalada de Guayaba y Queso Fresco: Combina trozos de guayaba con hojas verdes, queso fresco y un aliño ligero de miel y limón.
• Mermelada Casera de Guayaba: Cocina la pulpa con azúcar y limón hasta obtener una textura espesa, perfecta para untar en pan o galletas.

Otros usos en cosmética:

La guayaba también se emplea en la industria cosmética gracias a su alto contenido en vitamina C y antioxidantes. Sus extractos se utilizan en:

• Sérums faciales: Para iluminar la piel y combatir los signos del envejecimiento.
• Mascarillas hidratantes: Con propiedades revitalizantes y antioxidantes.
• Productos exfoliantes: A partir de las semillas trituradas, que actúan como exfoliante natural.

Beneficios de la guayaba

• Rica en vitamina C: Hasta cinco veces más que las naranjas, reforzando el sistema inmunitario.
• Alto contenido en fibra: Favorece la digestión y contribuye a la salud intestinal.
• Antioxidantes naturales: Protege las células del estrés oxidativo.
• Baja en calorías: Ideal para dietas saludables.

Información nutricional (por 100gr de guayaba)

• Calorías: 68 kcal
• Proteínas: 2.6 g
• Carbohidratos: 14 g
• Azúcares naturales: 9 g
• Fibra: 5.4 g
• Vitamina C: 228 mg (más del 200% del valor diario recomendado)
• Potasio: 417 mg
• Calcio: 18 mg
• Magnesio: 22 mg