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El hígado de bacalao ahumado es un producto gourmet que se elabora a partir del hígado del bacalao. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa.

Consumir hígado de bacalao tiene numerosos beneficios : Es una fuente de vitaminas A y D y una grasa llamada omega-3. El aceite de hígado de bacalao contiene ciertos "ácidos grasos" que evitan que la sangre se coagule fácilmente. Estos ácidos grasos también reducen el dolor y la hinchazón. Asimismo el hígado de bacalao ¡ayuda a ganar músculo!.

Sobre conservas Espinaler

Espinaler 1896 comenzó como una taberna cerca del mar.

El secreto detrás del éxito de Espinaler se debe a su fuerte enfoque en la calidad y en mantener las tradiciones.

Todos sus productos, los berberechos, la carne de centollo, las zamburiñas en salsa gallega, el pate de cabracho, los mejillones,el hígado de bacalao hasta el vermut, se hacen siguiendo métodos tradicionales para asegurar una alta calidad. Gracias a esto, Espinaler es reconocido no solo por sus conservas sino también por ser expertos en el arte del aperitivo. La empresa, dirigida por la quinta generación de la familia, continúa eligiendo y produciendo sus productos con un conocimiento profundo que han desarrollado a lo largo de los años.

Procedencia animal: Bacalao