Los cerdos Cebo de Campo aumentan de peso a través de una alimentación a base de cereales y plantas silvestres, criados en libertad durante al menos 60 días. Nuestra paleta ibérica Cebo de Campo proviene de la tradicional empresa familiar Gregorio Rodríguez en la región de Salamanca. Salamanca es una de las principales zonas de producción de jamón ibérico Cebo de Campo, gracias al clima de veranos calurosos e inviernos suaves y a las extensas áreas de pasto donde los cerdos se alimentan. Además, su dieta le confiere el sabor característico del jamón ibérico Cebo de Campo con un intenso sabor ibérico con notas afrutadas. Su carne tiene un color rojo oscuro y su grasa entre blanco, rosa y transparente tiene una textura cremosa y un aroma intenso. Alimentación: Cebo De Campo: Basado en una alimentación natural, además de pasar sus últimos años criados en libertad y alimentados con pastos. Nota de cata: Sabor intenso, aromático, color de carne rojiza con pequeñas infiltraciones de grasa blanca que ofrecen un sabor y jugosidad únicos. Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal. Valores nutricionales: Valor energético: 334 kcal Grasa: 19,85 g de los cuales saturados: 10,87 g Carbohidratos: 0,3 g Azúcares: 0,2 g Proteínas: 38,64 g Sal: 4,82 g Presentación: Envuelto en una funda de algodón y una caja rígida.