DESCRIPCIÓN: El Jamón Duroc 24 de Alfonso Sáez es un jamón de cerdo 100% raza Duroc, un cerdo característico por su alto contenido en grasa intramuscular y subcutánea que le proporciona más sabor. Es un jamón de alta curación, de al menos 24 meses.
PRESENTACIÓN: Elige cómo quieres disfrutar de tu jamón 100% Duroc. Puedes comprar la pieza entera para disfrutarlo al corte cuando tú elijas, o si no te apetece cortar puedes comprarlo deshuesado en una pieza, envasado en atmósfera protectora y finalmente enmallado en nuestro secadero. El peso del producto corresponde a una pata de entre 8 y 8,5 kilos, quedando deshuesada en 5,2 kilos aproximadamente. Para garantizar la máxima calidad del producto, enviamos el jamón en caja de cartón para un tránsito seguro.
CALIDAD: Este jamón se consigue con una excelente materia prima, cerdos certificados 100% Duroc que garantiza que tanto línea paterna como materna son cerdos de esta raza. El proceso de salado y curación del jamón ha seguido el método tradicional en uno de los secaderos más antiguos de la comarca de Gúdar-Javalambre, en el municipio de Mora de Rubielos, a más de 1000 metros de altura, que aporta ese aroma y ese sabor característico al jamón. Es un producto elaborado a partir de las mejores piezas de cerdo para obtener un producto natural tras el proceso de salado y curado, consiguiendo así el mejor aroma, sabor y un color característico, que cambia del rosa al rojo oscuro en la parte magra, con grasa de intenso sabor.
CONSEJOS: El jamón Duroc de Alfonso Sáez tiene un valor nutricional ideal para cualquier dieta, ya que cuenta con proteínas de alto valor biológico, ácido oleico y grasas monoinsaturadas que disminuyen el riesgo de padecer enfermedades del corazón y altos valores nutricionales.
APLICACIONES: Para disfrutar del jamón 100% Duroc hay que lonchear preferentemente a cuchillo, en rodajas de espesor fino a una temperatura aproximada de 21ºC. Compra Jamón Serrano Duroc 24 de Alfonso Sáez y no te arrepentirás, es un maridaje perfecto para quesos, conservas, vinos y aceites.
CONSERVACIÓN: Para una mejor conservación se aconseja mantener en un lugar fresco y seco, lejos de la luz del sol. Una vez abierto, se recomienda consumir en 1 mes.
