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Jamón Montesierra de cebo 50% raza ibérica.
Grasas: 28
Proteínas: 31
Sal: 5,3
Saturadas: 11
Valor energético: 1579 Kj / 337 kcal
Jamón de pezuña negray grasa exterior doraday brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosasy ocres , con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitosy únicos.
