Este cava es un monovarietal conformado por Pinot Noir que ha sido cultivada en las parcelas más mediterráneas que posee la finca de Espiells. Es un territorio conformado por suelos pobres , con un origen sedimentado y un componente calcáreo muy marcado. El clima de estos viñedos favorece la intensidad de los aromas de frutos rojos y el color escarlata de las uvas. En paladar destaca su faceta cremosay exuberante. Acaricia delicadamente el interior de la boca y libera en ella toda la riqueza aromática que contiene.