Labadía 1 Fresco 300 g

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Labadía 1 Fresco 300 g

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Alérgenos y características

Origen

<p>El origen de <strong>Labadía </strong>comienza en la <strong>Dehesa de la Guadaña, Zamora,</strong> nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras <strong>vacas pardas de montaña y ovejas churras,</strong> ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja.</p><p>La Dehesa limita con 4km de<strong> Río Esla,</strong> afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por<strong> 16.000 encinas,</strong> fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.  </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible.  </p><p>Esto nos ha convertido, en 2015, en la primera ganadería española en obtener el<strong> Certificado de Bienestar Animal AENOR.  </strong></p><p> </p>

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Más información

Queso fresco elaborado con la producción de leche de nuestras ovejas churras. Elaboramos nuestro queso fresco dos veces por semana para conseguir un queso fresco aún más fresco, y que se pueda disfrutar siempre en su punto óptimo y recién hecho.

Es un queso sin maduración, un queso temprano, en el que utilizamos únicamente leche recién ordeñada y cuajo para prepararlo.

En cuestión de 24h se desmolda y está listo para su consumo. Es un queso suave, ligero y con menor porcentaje de grasa; y su textura se acerca más a la de la ricotta que a la de un queso fresco de vaca convencional. Está delicioso solo, aunque también se puede utilizar en repostería o acompañando ensaladas, tostas o platos muy frescos, sin restar protagonismo al resto de ingredientes.

Peso unidad:300gProductor: Labadía de Petramora. Origen: Dehesa de la Guadaña, Zamora.
Tipo de leche: leche de oveja pasteurizada.
Coagulación:
láctica.
Tipología:
pasta blanda.
Maduración:24 horasIntensidad: suave.
Conservación:refrigeración 6ºC.
Consumo preferente: 10 días desde su elaboración.

Producto sin gluten.
Alérgenos : Lácteos.

Ingredientes 1:

Ingredientes : leche de oveja churra y cuajo.

Valores Nutricionales por 100g:

Valor energético

1025,5 Kj/ 245,1 Kcal

Grasas

19,5g

De las cuales saturadas

14,32 g

Proteína

14,4g

Hidratos de carbono

3g

De los cuales azúcares

3g

Sal

0,2g

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