Situado en el primer distrito de París, cerca de Saint-Eustache, la magnífica fachada del Comptoir de la Gastronomie señala este lugar único dedicado a la comida gourmet.
Émile Zola escribió esta descripción del distrito ahora olvidado: "la esfera luminosa de Saint-Eustache palidecía, agonizaba, como una luz nocturna sorprendida por la mañana. En los comerciantes de vino, en la parte inferior de las calles cercanas, los caños de gas se apagaron uno por uno, como estrellas que caen de la luz". El lugar, de más de cien años de antigüedad, hizo a partir de 1894, la alegría de los gourmets del "vientre de París". Un tiempo dedicado a profesionales y mayoristas.
Pero es bajo el impulso de Dominique Loï, que la tienda se abre a particulares y minoristas.
Hoy, sus hijas Fanny y Lucie, que crecieron rodeadas de la mejor calidad de foie gras, embutidos y otros manjares, toman la antorcha. En un entorno emblemático que ha mantenido el encanto de los últimos años, el restaurante ahora se abre a los productos más delicatessen dirigiéndose al público más gourmet y dispuesta a redescubrir la increíble gastronomía francesa.

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