Le Comptoir de la Gastronomie

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Famosa tienda gourmet y restaurante fundada en 1894 (París)

2T de salmón ahumado escocés Label Rouge cortado a mano

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Alubias de Tarbais cocinadas "como antaño

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Blinis x4

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Bloque de Foie Gras con Coteaux du Layon

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Boudins blancos Natures Maison

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Boutargue Handcrafted (Huevos de mújol salados y secos)

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Brie de Meaux

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Cabra de ceniza piramidal

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Callos cocidos a la bearnesa

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Callos cocidos a la bearnesa

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Caracoles de Borgoña muy grandes

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Cassoulet de pato 1 parte

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Cassoulet de pato 6 partes

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Chorizo de cerdo negro de Bigorre

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Chutney de cebolla

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Chutney de higos

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Condado 18 meses

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Corazón de salmón ahumado escocés Label Rouge Maison

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Crotin de queso de cabra

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Filete de anguila ahumada

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Filete de trucha ahumada

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Foie gras casero de pato semicocido

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Foie gras casero de pato semicocido

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Foie gras casero de pato semicocido

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Foie Gras de Pato Entero con Ajo Negro

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Foie Gras de pato entero en conserva

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Foie Gras de pato entero en conserva

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Foie Gras de pato entero en conserva

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Foie Gras de pato entero en tarro

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Foie Gras de pato entero en tarro

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Foie Gras de pato entero en tarro

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Huevos de salmón pasteurizados

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Salmón ahumado escocés Label Rouge House 6T Rebanado a mano

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Salsa Gravlax de eneldo ecológica

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Situado en el primer distrito de París, cerca de Saint-Eustache, la magnífica fachada del Comptoir de la Gastronomie señala este lugar único dedicado a la comida gourmet.
Émile Zola escribió esta descripción del distrito ahora olvidado: "la esfera luminosa de Saint-Eustache palidecía, agonizaba, como una luz nocturna sorprendida por la mañana. En los comerciantes de vino, en la parte inferior de las calles cercanas, los caños de gas se apagaron uno por uno, como estrellas que caen de la luz". El lugar, de más de cien años de antigüedad, hizo a partir de 1894, la alegría de los gourmets del "vientre de París". Un tiempo dedicado a profesionales y mayoristas.
Pero es bajo el impulso de Dominique Loï, que la tienda se abre a particulares y minoristas.
Hoy, sus hijas Fanny y Lucie, que crecieron rodeadas de la mejor calidad de foie gras, embutidos y otros manjares, toman la antorcha. En un entorno emblemático que ha mantenido el encanto de los últimos años, el restaurante ahora se abre a los productos más delicatessen dirigiéndose al público más gourmet y dispuesta a redescubrir la increíble gastronomía francesa.