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L'Horabona es un vino blanco elaborado con Moscatel de Alejandría por Les Freses de Jesús Pobre en la D.O.P. Alicante.
L´Alquería del Colomer es la parcela de Moscatel de Alejandría más caliza de Les Freses, la más irregular y la que exige una selección más exhaustiva.
esta plantado en espaldera a doble guyot y tiene una producción media por hectárea : 3500 kg/ha. la vendimia es manual, en cajas de 15 kg con mesa de selección y despalillado. Fermentación con levaduras propias en pie de cuba y crianza de 4 meses sobre sus lías en inox y en damajuanas de vidrio 5 meses.
En visual es amarillo pajizo con reflejos verdes.
En nariz es intenso y moscatel franco, florales a rosa y flor de naranjo intensos.
En boca es complejo y seco, lleno de toques de panadería y mantequilla, en retro nasal vuelve la sensación de flores blancas y talco.
L'Horabona es un vino blanco elaborado con Moscatel de Alejandría por Les Freses de Jesús Pobre en la D.O.P. Alicante.
L´Alquería del Colomer es la parcela de Moscatel de Alejandría más caliza de Les Freses, la más irregular y la que exige una selección más exhaustiva.
esta plantado en espaldera a doble guyot y tiene una producción media por hectárea : 3500 kg/ha. la vendimia es manual, en cajas de 15 kg con mesa de selección y despalillado. Fermentación con levaduras propias en pie de cuba y crianza de 4 meses sobre sus lías en inox y en damajuanas de vidrio 5 meses.
En visual es amarillo pajizo con reflejos verdes.
En nariz es intenso y moscatel franco, florales a rosa y flor de naranjo intensos.
En boca es complejo y seco, lleno de toques de panadería y mantequilla, en retro nasal vuelve la sensación de flores blancas y talco.
