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Descripción : Experimenta la auténtica tradición del ibérico con la Paleta Ibérica de Bellota 5 Encinas. Proveniente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en Encinasola, Huelva, esta paleta ha sido curada durante más de 24 meses para alcanzar un sabor profundo y una textura excepcionalmente tierna. Con un peso neto aproximado de 5 kg, esta pieza es ideal para compartir en reuniones especiales o para disfrutar durante un periodo prolongado.
Precio : €59,00
Precio por kilo : €118,00/kg
Peso neto : 0,5 kg aproximadamente
Producto: Jamón ibérico
Origen: España, Pequeña población llamada Encinasola en la provincia de Huelva
Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal marina,
antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez
E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de
potasio).
Conservar en lugar fresco y seco.
Alergenos: El jamón ibérico de bellota que contiene carne y sal, junto con
los aditivos corrector de acidez E331 y conservadores E252 y E250, generalmente
no contiene alérgenos comunes.
Información nutricional media por 100 gramos del jamón ibérico:
Valor energético: 1577 kJ / 379 kcal
Grasas: 27 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: 10 g
Hidratos de carbono: 0 g
De los cuales, azúcares: 0 g
Proteínas: 34 g
Sal: 4,9 g
Esta información muestra que el jamón ibérico de bellota es un alimento alto en proteínas y grasas,
con una cantidad significativa de ácidos grasos saturados y sal.
Indicación cuantitativa de ingredientes (IQI):
Para el jamón ibérico de bellota (carne, sal, E331, E252, E250), la indicación cuantitativa de ingredientes (IQI) típica es la siguiente:
Carne de cerdo ibérico: Representa el principal ingrediente, generalmente en una cantidad cercana al 100%, aunque es habitual que en las etiquetas no se exprese cuantitativamente porque es implícito que el jamón es el principal componente.
Sal: Un ingrediente esencial en la curación, aunque la cantidad exacta puede variar, generalmente está entre un 2% y un 5% del peso total.
Corrector de acidez E331: Aunque se usa en menor cantidad, su porcentaje específico es generalmente bajo y no suele detallarse cuantitativamente.
Conservadores E252 y E250: También se utilizan en pequeñas cantidades, usualmente menos del 1%.
El JAMÓN PALETA 100% IBÉRICA de Bellota es un producto de alta calidad que se elabora a partir de las extremidades anteriores de los cerdos ibéricos alimentados con bellotas en la dehesa.
Este tipo de jamón se caracteriza por su sabor intenso, su aroma delicado y su textura jugosa. El loncheado de JAMÓN PALETA 100% IBÉRICA de Bellota es una forma cómoda y práctica de disfrutar de este manjar, ya que viene envasado al vacío en sobres de 100 gramos que conservan todas sus propiedades organolépticas.
Cada sobre contiene unas 15-20 lonchas finas y uniformes, listas para consumir o para preparar deliciosos bocadillos, tapas o platos. El peso total del producto es de 0.5 kg, lo que equivale a 5 sobres de 100 gramos cada uno.
