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Encinasola 1920 es una empresa que destaca por la crianza de cerdos en las dehesas de Encinasola y la elaboración de productos de alta calidad.
Con más de 100 años de tradición familiar, se mantienen fiel a la forma artesanal de producir sus jamones, paletillas, lomo, chorizo y morcón.
Ubicados en una región famosa por sus productos derivados del cerdo, comparten vecindad con otros pueblos con tradición charcutera.
No está bien curado. Demasiado tierno.
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Negativo: No he tenido suerte. No vale lo que cuesta. He comprado muchos 50% mejores qué este 100%. No lo devuelvo porque no está en mal estado o demasiado salado. Pero está seco. Escasa grasa, la parte grasa y la parte magra ni siquiera brillan, están mate. De entrevetado ni hablamos. El sabor es corriente, más parecido a un serrano que a un ibérico. Insisto, he debido tener mala suerte. Positivo: Entrega muy rápida, el jamón llegó a mi casa un día después de hacer el pedido.
Jamón de Buena calidad. Estaba bien envuelto
Buenísimo!
| Valores nutricionales por 100,0 g | |
|---|---|
| Valor energético | 1.577 kJ / 379 kcal |
| Grasas (g) | 27 g |
| de las cuales saturadas (g) | 10 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0 g |
| de los cuales azúcares (g) | 0 g |
| Proteínas (g) | 34 g |
Peso neto:
Carne de cerdo ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio).
| Valores nutricionales por 100,0 g | |
|---|---|
| Valor energético | 1.577 kJ / 379 kcal |
| Grasas (g) | 27 g |
| de las cuales saturadas (g) | 10 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0 g |
| de los cuales azúcares (g) | 0 g |
| Proteínas (g) | 34 g |
Peso neto:
