Mas Escorpí Savinat

de Món la Cata

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Gran intensidad marcando el equilibrio entre el carácter frutal y las notas de crianza. Desfangado estático durante 36 horas. Primero pasa por depósitos de acero inoxidable, donde arranca la fermentación, y después por barricas de 300 litros de roble francés. Finalmente, bâtonnage para que las lías estén en mayor contacto con el vino.
Bio / Ecológico
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Món la Cata
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Gran intensidad que marca el equilibrio entre el carácter de la fruta y las notas del envejecimiento. La estática apagada durante 36 horas. Primero pasa por depósitos de acero inoxidable, donde comienza la fermentación, y luego 300 litros de roble francés. Finalmente, Bâtonnage para que Lias esté en un mayor contacto con el vino.

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