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El Mezcal Koch Ensamble Ancestral Espadin-Arroqueño contiene caoba, sándalo, compota de manzana regaliz y caramelo
El maestro mezcalero Isidro Damián cultiva y produce los dos tipos de agave en Sol de Vega, Oaxaca. El Angustifolia (Espadín) y Americana Oax (Arroqueño) son agaves cultivables y silvestres el cual usan un sistema de destilación que se llama Olla de Barro.
La familia Carlos Moreno ha estado asociada con el mezcal desde principios del siglo XX. En 2009, Carlos continuó la tradición familiar y se asoció con el maestro de mezcal de quinta generación, Pedro Hernández, para crear Koch El Mezcal de Oaxaca, con el objetivo de preservar y promover la cultura del mezcal. Luego de 10 años de funcionamiento, hasta el momento han incorporado a su congregación más de 15 comunidades y 50 familias productivas. Cada lote es diferente, así que revise la botella para obtener más detalles.
Gracias a la dedicación de Doña Cristina Martínez García y sus hijos Cirilo, Pedro y Daniel Hernández, maestros destiladores de este mezcal artesanal y la increíble biodiversidad y cultura de la planta deagave que se encuentra en el país. Valle de Oaxaca. Podemos encontrar agave artesanal de diferentes tipos de agave como Tobalá, Mexicano, Maguey de Lumbre, Cirial, Tobasiche, Coyote y el agave Mezcal más famoso de Oaxaca como es el Espadín.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Mezcal Koch Ensamble Ancestral Espadin Arroqueño, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
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Vista: 'Blanco y cristalino'
Boca: 'Sabor a caoba, sándalo, compota de manzana'
Nariz: 'Ligeras notas a regaliz y caramelo '
