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El Morcón es un producto cárnico embutido , similar al chorizo, pero elaborado a base de una carne de mayor calidad y más cercana al lomo.
Es secado usando parte de intestino grueso del cerdo, por lo que resultan piezas más anchas y cortas que en el chorizo o la caña de lomo.
Está aliñado, igualmente, con pimentón dulce y sal, dotándolo del característico color en el que se entremezclan grandes piezas magras de carne con otras más pequeñas y blancas que aportan todo el sabor en su justa medida de dulzura. Es un producto de una extraordinaria calidad que mantiene el sabor tradicional de la sierra.
| DENOMINACIÓN | Morcón Ibérico - 100 g. |
| PESO (kg) | 0,1 Kg |
| INGREDIENTES | Magro y grasa de cerdo ibérico de bellota, pimentón, sal, especias, dextrosa, dextrina, estabilizantes (E-450, E-452), antioxidantes (E-331, E-301), fibra vegetal, conservador (E-252) y colorante (E-120) |
| PRESENTACIÓN | Loncheado |
| INFORMACIÓN(100gr) | Energía 1481 Kj/356 Kcal, Grasas 29,3, De las cuales saturadas 12,36, Hidratos carbono 1,9, De los cuales Azúcares <1.1, Proteína 21.8 y Sal 1.8 |
| CADUCIDAD | 9 meses |
| CONSERVACIÓN | CONSERVAR ENTRE O Y 5ºC |
| FORMA DE PREPARACIÓN | Consumo directo del producto mediante loncheado, tras abrir el envase unos 15 minutos antes de su consumo |
| ELABORADO POR: | SEÑORÍO DE LOS PEDROCHES S.L. Calle Pozoblanco no 70 - 14440 - Villanueva de Córdoba (Córdoba) |
