descripcion corta: Una presentación más sofisticada y elaborada de nuestro Vinagre de Módena. Su secreto: más tiempo. Imposible no sucumbir.

Degustacion: Se puede utilizar para mezclar con chocolate o bien para condimentar helados, carpaccios de carne, pescado, queso, o una ensalada emulsionándolo con aceite de oliva extra virgen.